Brokolicový krém

9. ledna 2015 v 19:02 |  Polévky
Sice jsem si brokolici koupila na jiné využití,ale když už jsem sestřence brouzdala po webu, večeře byla jasná :-)


Pro 3 až 4 osoby si připravíme:
1 brokolici
1 cibulka
2 mrkve
3 brambory
Olivový olej
1 1/2 kostky zeleninového bujónu (mám zelen. bujón od Alnatury z DM, je jich tam asi 6 v balení)
Vodu podle potřeby (brokolice musí být ponořená)
(Sůl, Pepř)
Vlašské ořechy - vlašské ořechy jsem nepoužila, místo nich jsem na oleji opekla krutonky (nakrájený rohlík na kostičky)

Cibuli, mrkve a brambory si oloupeme a nakrájíme. Cibulku na menší kostičky, mrkev a brambory na klasické kostky. Brokolici otrháme na malé růžičky.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, až trochu chytne barvu, přidáme tam bujón a necháme ho rozpustit. Poté do hrnce přidáme zeleninu a zalijeme asi litrem vařící se vody (z konvice).
Přikryjeme pokličkou a vaříme dokud není zelenina měkká.
Poté vše rozmixujeme dohladka a v případě nutnosti ochutíme solí či pepřem.
Servírujeme s ořechy / krutony.

zdroj receptu: On the Wooden Plate
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama